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わたしたちのきょう土 磐梯町 -021/116page
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赤枝地区のそばつくり
そばをつくっている人のお話 そばは，昔からつくられていましたが，磐梯町でさかんにつくられるようになったのは，今から14年前，健康によい食べ物として，そばづくり講習会（こうしゅうかい）やそばうち名人大会をひらいてきたころからです。
粉にしたそばをおいしく食べるには，粉にまぜる水の割合（わりあい）やのし方・切り方などに工夫が必要です。
売るためにつくられている主な畑の作物
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