わたしたちの郷土 会津本郷町 -043/127page

（2）米づくり

○　米のできるまで

　次のような方法が、一般的な米のつくり方です。

7〜10日間水にひたし，十分吸収（きゅうしゅう）させる。

28〜30℃で、芽をださせる。

苗（なえ）はビニールハウスなどで20〜30日間育てる。
（毎日（まいにち），水をかけたり，ビニールの開閉（かいへい）をし，温度の管理（かんり）をする。）

葉が2〜3枚（まい）になったら3〜5本づつ田植（たう）え機でていねいに植えつける。

虫・病気・雑草をふせぐ。
（農家の人は、毎日水田に行き、水や成育の様子をこまかに観察します。）

やがて穂が出てくる。

いねの花　花はおもに午前中さく

穂が出てから40〜45日で実が入り黄金色（こがねいろ）になる。

コンバインで刈り取り脱穀される。
（いねがたおれたり、秋に雨が多いとたいへん苦労します。）
（脱穀：穂からもみをもぎとる。）

もみは乾燥機（かんそうき）で乾燥され、もすみすりが行なわれ玄米（げんまい）となる。

ライスグレーダーという機械で、くず米がぬかれ出荷される。

ごはん