只見町のフキ畑

○何を作っているのかな?(製品)
○何から作っているのかな?(原料）


〔原料〕は,塩づけの山菜です。（平成7年度は860トン使用）
◎フキとウドは,日本でとれたものです。
◎フキのうち20%は,只見町でとれたものです。
◎竹の子,なめこ,わらび,きのこ,菜の花などは中国でとれたものをつかっています。


工場のおねえさん
『わたしたちの工場では,只見らしい製品として山菜の加工品を作っています。
(1日に1�sの、ふくろで6000こぐらい。製品の種類は70くらい)
　食べ物を作るので衛生には特にに気をつけていますよ。


塩づけ山菜の入った青いタンクと,工場で使った水をきれいにするための浄化そう。(1日に300トンの水をきれいにできる。）