［おかし工場］

（株）照岡屋　渡会製菓（働く人60人））
　只見町小林字照岡827（tel86-2304）


原料は？
　小麦粉・さとう・水あめ・もち米粉・うるち米粉・あんこ・卵・油脂(バター・サラダ油)
　その他(ピーナッツ・くるみ・ごま・くり・チョコレートなど)
１年間に5億円ぶんくらいつかう


1.作る製品にあわせて原料を合わせ,“きじ”を作ります。
　小麦粉＋さとう＋卵＋油脂＋ふくらしこ
　↓
2.あんと合わせてまんじゅう
2.ピーナツをくわえて焼くせんべい
2.焼く・揚げる・むす
　↓
3.いろいろなおかし
　・どらやき
　・あんドーナツ
　・ぞうりばん
　・月べいだんご・大福
　↓
4.包んだり,パックづめ