教育年報1967年（S42）-154/194page

　　第4節　学　校　給　食

　1　第10回福島県学校給食研究大会

　学校給食の指導・運営管理について、当面する問題点を協

議研究をし、もって、学校給食の改善充実に資することを目

的として下記のとおり開催した。

(1) 主催　福島県教育委員会

　　　　　財団法人福島県学校給食会

　　　　　富岡町教育委員会

　　　　　日本学校給食会

(2) 期日　昭和42年9月28日(木)

(3) 会場　富岡町立富岡第一小学校

(4) 講演　講師東京家政大学講師　金野新次

　　　　　演題　「体力づくりと学校給食」

　　　　　(要旨)

　　　　　〇　人間の発達段階において、体質の改善上重要は

　　　　　　6時期における栄養の摂取とその効果について

　　　　　〇　「食べる目的」について

　　　　　〇　「食べ方」について

(5) 研究発表

　　　　　〇　「わが校における学校給食の概況」

　　　　　　富岡町立富岡第一小学校長　　　　大武勝

　　　　　〇　へき地における学校給食の実際」

　　　　　　只見町立朝日小学校長　　　　　　赤塚尹輔

　　　　　〇　「学校給食センターによる学校給食の実際」

　　　　　　いわき市立学校給食共同調理場所長　櫛田昌男

(6) 分科会

　第1分科会　(運営部会)

　主題「学校給食センターを利用する学校においては、学校

　給食の運営、指導についてどのような配慮が必要か。」

　　(協議内容)

　　〇　適正な給食費について

　　〇　物資購入について

　　〇　人事管理について

　　〇　学校との連携の緊密化をはかることについて

　第2分科会　(指導部会)

　主題「給食指導に対して、全教員の理解と協力を得るため

　にはどのようにしたらよいかq」

　　(協議内容)

　　〇　給食指導の位置づけについて

　　〇　給食指導時間について

　　〇　教職員の意識・関心の高揚について

　　〇　教科教育との関連について

　　〇　中学校における指導上の問題点について

　第3分科会　(栄養部会)

　主題「食事内容の改善充実をはかるために、給食材料の選

　択、献立調理をどのようにしたらよいかd

　　(協議内容)

　　〇　物資の選択について

　　〇　献立てについて

　　〇　調理について

　　〇　調査とその活用について

　　〇　給食費について

　2　学校給食実務担当者講習会

　学校給食の円滑な実施を期するため、本年は特に衛生管理

ならびに栄養管理につき、学校給食に現場でたづさわる職員

を対象とする講習会を開催した。

(1) 主催　福島県教育委員会

　　　　　財団法人福島県学校給食会

(2) 期日　会場

　〇　8月1日　郡山市公民館

　　　(県北・県中・県内地区会場)

　〇　8月2日　会津若松市立行仁小学校

　　　(会津地区会場)

　〇　8月3日　いわき市立平第二小学校

　　　(浜通り地区会場)

(3) 講師

　〇　衛生管理担当講師

　　福島県立医科大学教授　　　　　　辻義人

　〇　栄養管理担当講師

　　福島県立会津短期大学教授　　　　走尾一三

　　郡山女子大学教授　　　　　　　　足利千枝

　　3　学校給食優良学校等の表彰

(1) 県教育委員会教育長表彰

　　9月28日、富岡町立富岡第一小学校において開催された

　第10回福島県学校給食研究大会開会式の席上で、次の学校

　ならびに個人が表彰された。

　◇　学校給食優良学校

　　　河沼郡会津坂下町立坂下小学校

　　　東白川郡塙町立笹原小学校

　　　会津若松市立城北小学校

　　　いわき市立綴小学校

　　　双葉郡浪江町立浪江小学校

　◇　学校給食の普及に功績のあった個人

　　　信夫郡吾妻町教育委員会教育長　　　　高橋孝一

　　　伊達郡国見町立藤田小学校長　　　　　田村操

　　　耶麻郡磐梯町議会議長　　　　　　　　喜多見藤夫

　　　会津若松市立行仁小学校長　　　　　　竜川減五郎

　　　相馬郡飯館村教育委員会教育長　　　　管野知一

(2) 文部大臣表彰

　　10月18日、水戸市において開催された第18回全国学校給

　食研究協議大会の席上で、次の学校が学校給食優良学校と

　して文部大臣から表彰された。

　　福島市立第四小学校

　　南会津郡只見町立朝日小学校

　4　へき地の学校給食対策

(1) 国の助成

　　国は高度へき地(3〜5級地)の学校児童・生徒に対し

　パン・ミルクの無償給与を行なっているが、本年度の当該

　補助事業の実施状況は次のとおりである。