鶏解体(1)放血準備
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鶏解体(2)放血
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鶏解体(3)脱血
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鶏解体(4)脱血状況
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鶏解体(5)脱血状況
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鶏解体(6)湯漬け
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鶏解体(7)湯漬け
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鶏解体(8)脱羽
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鶏解体(9)脱羽状況
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鶏解体(10)脱羽状況
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鶏解体(11)脱羽状況
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鶏解体(12)背中への入刀
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鶏解体(13)モモ肉側へ入刀
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鶏解体(14)モモ肉側へ入刀
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鶏解体(15)入刀状況
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鶏解体(16)両モモを押し開く
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鶏解体(17)モモ肉の分割
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鶏解体(18)モモ肉の分割
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鶏解体(19)モモ肉の引き離し
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鶏解体(20)モモ肉の引き離し
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鶏解体(21)肩関節への入刀
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