鶏解体(22)胸肉をはがす
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鶏解体(23)前嚢をはずす
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鶏解体(24)胸肉はずし
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鶏解体(25)胸肉の引きはがし
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鶏解体(26)ささみをはずす
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鶏解体(28)大ばらし完了
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鶏解体(29)手羽と胸肉の分割
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鶏解体(30)ももの骨抜き
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鶏解体(31)ももの骨抜き
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鶏解体(32)関節へ入刀
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鶏解体(33)大腿骨の引きはがし
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鶏解体(35)下腿骨を折る
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鶏解体(36)下腿骨をとる
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鶏解体(37)細い腓骨を除く
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