平成15年度 いわせ 社会科副読本 - 024/062page

きゅうりを作るようになったわけ 　岩瀬地方（いわせちほう）は，どの市町村（しちょうそん）でもやさいづくりの中ではきゅうりのせいさんが一番多（いちばんおお）く，「岩瀬（いわせ）のきゅうり」は，東京（とうきょう）などの大きな都会（とかい）でもたいへんゆうめいです。 　岩瀬（いわせ）地方できゅうりをつくるようになったのは，およそ40年前（ねんまえ）ごろからです。そのころ農家（のうか）では，麦（むぎ）やようさんがさかんでしたが，あまりお金になりませんでした。そこで，畑を利用（りよう）してきゅうりをつくり，東京方面（とうきょうほうめん）に売（う）りだしたところ，ひじょうに高く売（う）れるようになりました。また，田で米をつくる仕事があまりいそがしくない時期（じき）に，きゅうりつくりができることも大きなりゆうの一つです。 　今では多くの農家（のうか）の人たちが，岩瀬地方（いわせちほう）の特産物（とくさんぶつ）としてさらにおいしいきゅうりをつくろうとがんばっています。 　 なえ作りのくふう 　はじめは，きゅうりのたねをそのまま畑にまきました。それでは，くきや根（ね）が細（ほそ）くて風や病気（びょうき）に負（ま）けてしまう弱（よわ）いなえしかつくれませんでした。そこで，くきや根（ね）の太（ふと）くてじょうぶなカボチャのくきに，きゅうりのなえをつぎ木（き）することで，風や病気（びょうき）にも強いなえを作れるようになりました。 　強いなえのおかげでなえの育（そだ）ちがよくなったばかりでなく，しゅうかくできる期間（きかん）も長くなりました。

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