小学校第3・4学年社会科学習資料 わたしたちのまち浅川 - 038/100page

●うどん工場見学

うどんのできるまで

		�@　小麦粉（こむぎこ）・食塩水をまぜたものを、きかいでよくねります。
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		�A　圧延機（あつえんき）で、だんだんうすくのしていきます。
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		�B　切歯（きりは）でうどんやそうめんなど種類（しゅるい）に切り分けます。
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		�C　ここで24時間ほど、かんそうさせます。大きなせんぷうきで風をおくっています。
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		�D　計量（重さをはかる）と結束（けっそく）（たばねる）をします。