小学校第3・4学年社会科学習資料 わたしたちのまち浅川 - 039/100page

●うどん工場見学

うどんのできるまで

		�E　種類（しゅるい）ごとに、ふくろづめし、ほうそうしていきます。
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		�F　はこづめにして、でき上がり。
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		�G　げんりょうやできあがった製品（せいひん）は、そうこの中に、ほかんされています。

〈うどん工場のおじさんの話〉

たくさんのうどんやそうめんなどが作ることができるように、機械化（きかいか）をすすめてきました。ほとんどの作（さ）ぎょうは機械がやります。 　えいせいめんには、特に気をつけています。白い作業服や帽子で清潔（せいけつ）にしています。機械の清掃（せいそう）や点検（けん）もていねいにやるようにしています。「おいしいうどんですね。」と言われるときが、一番うれしいです。夏はひやむぎとそうめん、冬はきしめんとうどんが中心です。