わたしたちのまち山都町-029/110page

(3)畑の仕事
1）やさいづくり
山都町でやさいづくりがさかんになったのは,昭和46年ごろからです。このころから日本では,米があまるようになり,米いがいの作物
としてやさいが作られるようになところを畑にしてやさいを作ってました。そのため,前に田だったるところもあります。おもなやさいとして,アスパラガス,キュウリ,にらなど西寺あります。
おいしくて,よいやさいをつくるために肥料のやり方をくふうしたり,病気や害虫から守るために消毒をしたりしています。また,早く大きく育てて出荷するために,ビニルハウスもりようされて
います。

アスパラガスをとっているところ
おもなやさいづくりこよみ