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わたしたちのまち山都町-030/110page
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町の農業で米の次に多い売工高の作物は,アスパラガスです。アスパラガスは,種まきをして,収穫までには3年かかりますが,一度植えると15年から20年ぐらい収穫できる作物です。アスパラガスは,毎年3月の終わりから4月の終わりごろまで,ハウスで作られたものが出荷され,5月のはじめから10月の中ごろまでは,ろ地のものが出荷されます。アスパラガスは,太さによって分けられたり,長さをきちんとそろえたりしてから,テープでたばねて農協へ出荷します。
アスパラガスの消毒
アスパラガスの太さ分け
2）そばづくり
そば資料館
山都町は,そばづくりに力を入れています。そばの種まきは,7月の終わりから8月のはじめにかけて行われます。9月のはじめごろに白い花をつけ,そのあと,実ったそばは10月中ごろから11月はじめ
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