会津盆地西部地区の農業 - 051/100page

　菊づくりこよみ(平成9年度JA会津本郷調べ)

＜さし芽＞ ・冬の間、ハウスの中で育てた苗から1本1本つみ取って、土の入ったポットに植えて根っこを出させます。 ＜定植（ていしょく）(植えつけ)＞ ･シートをしいて、根っこが出た苗を植える仕事です。 ＜摘芯（てきしん）･ネットはり＞ ･菊は芯を取ると新しい芽がたくさん出てきます。そして、1本の苗から3本の菊を収穫します。また、菊は1mくらいに成長するので風でたおれないようにネットをはります。 ＜芽（め）かき＞ ･菊は大きくなると全部の葉のつけねから芽が出てきます。一番上の真ん中の芽だけ残して全部つみ取ります。 ＜収穫＞ ･花があまり開かないうちに切り取って10本ずつの束（たば）にします。そして、100本まとめて箱（はこ）づめして出荷します。