わたしたちの三島町 - 056/079page

《そばづくり》

	これはそばの花です。むかしは山の畑に作られましたが、さいきんは平地でも見ることができます。
実はおいしいそばになります。そばは昔からもちとともに、お祝（いわ）い事に食べられてきました。ふだんは、そばかきや、そばやきもちにして食べました。 　そば工場もつくられて、新しい産業にしようとど力しているところです。
	町の農産物や山菜は、ふるさとの宅配便として、親から都会へ出た子どもたちに送られます。特別町民にもふるさとのたかおとして送られています。