わたしたちのまち かしま - 057/072page

（2）魚のたび

とれた魚は、どこに運ばれるのでしょう。

　鹿島町でとれた魚は、主（おも）に東京（とうきょう）の築地市場（つきじしじょう）に持（も）ち込（こ）まれ、東京（とうきょう）の人たちの食卓（しょくたく）にならびます。生きた魚は、いけすに入れられ値（ね）が高くなるまで生かしておきます。いけすは、魚の出荷時期（しゅっかじき）をちょうせいするはたらきをしています。生きた魚は、値（ね）だんが高く出荷（しゅっか）ができます。

　活魚（かつぎょ）の出荷（しゅっか）

	生きている魚を活魚（かつぎょ）といいます。 　生きた魚は、すぐに市場（いちば）の水そうにいれられます。 　魚が死なないように酸素（さんそ）ボンベで酸素（さんそ）が送（おく）られています。
	出荷（しゅっか）のため水そうから、魚が出されます。 　ここから、魚のたびの始（はじ）まりです。 　魚が死なないように、すばやく処理（しょり）されます。
	魚が、大きなトラックに積（つ）み込まれています。 　このトラックも酸素（さんそ）ボンベを積（つ）んでいて、酸素（さんそ）がブクブクとアワを出しています。酸素（さんそ）を送（おく）ることで、魚は死なずに目的地（もくてきち）に届（とど）けられます。