わたしたちの郷土楢葉町 楢葉町小学校社会科教師用資料 - 036/110page

4　商　業

（1）　商店のようす

　楢葉町の商店の数、そこで働く人の数、年間どの位の販売額があるだろうか。

（2）　魚屋の店のようす

　A店　　楢葉町山田岡字坂西　　TEL2062
　B店　　楢葉町大谷字鐘突堂　　TEL2944

�@ 陳列のようす

　1．川魚は真水、海魚は海水で洗い氷をこまかく砕いてバットに海水と共に入れる
　2．並べるとき頭が左にくるようにする
　3．温度はいつも0℃〜5℃にしておく
　4．外部からのほこり・ハエなど進入防止のためガラス戸を使用する
　5．切身の魚には水がかからないようにする
　6．一目で値段がわかるようにプライスカード（正札）をつける

�A 販売する魚の種類

春	夏	秋	冬
あじ（鯵） にしん（鰊） いさき さより	かつお（鰹） すずき 鮎（鮎） あいなめ いか いしもち	さば（鯖） いわし（鰯） さんま（秋刀魚） このしろ さけ（鮭）	たら（鱈） あんこう めぬき まこ かわはぎ ひらめ（鮃） あかじ どんこ