教育年報1977年（S52）-268/357page

4　学校給食用パン品質調査実施結果

調査地区	調査件数	判　　　　定				平均点数	最高点	最低点
		優	良	可	量目不足
県　　北	26	17	9	―	―	81.1	87.4	73.6
県　　中	48	31	17	―	―	81.3	87.1	72.1
県　　南	15	13	2	―	―	83.0	87.3	74.6
会　　津	14	7	7	―	―	78.8	84.6	71.3
南　会　津	6	6	0	―	―	86.7	90.8	81.7
い　わ　き	25	21	4	―	―	82.6	89.5	77.3
相　　双	8	8	0	―	―	84.0	88.2	80.0
合　　計	142	103	39	―	―	82.0	90.3	71.3
調査件数対比	100%	72.5%	27.5%	―	―	―	―	―

〔注〕　パン品質調査批判会として実施し、年々パン品質は向上している。

5　学校給食費

学校給食費

昭和52年5月1日調べ

区分 学校区分	1人1食単価				1人平均月額		実施回数		備　　　　　　　考
小　学　校(低)	157	円	69	銭	2,784	円	195	回
小　学　校(高)	157		84		2,787		195
中　　学　　校	186		83		3,290		195

〔注〕　1　給食費は保護者負担額のみとし、公費負担額は含まれていない。

　　　　2　平均月額は年額×1/11とする。

　6　学校給食用牛乳供給事業実績

　学校給食用牛乳供給事業実施要綱に基づき、学校給食に飲

用した牛乳の内訳は次のとおりである。

　なお、供給価格は1本当たり34円85銭であるが、国庫補助

金1本当たり5円80銭交付されるため、父兄負担額は29円5

銭である。

区　　分	第　　1　　学　　期			第　　2　　学　　期			第　　3　　学　　期			供給本数合計
	学校数	人　員	供給本数	学校数	人　員	供給本数	学校数	人　員	供給本数
小　学　校	660	193,255	13,229,914	660	193,609	14,904,126	654	192,521	9,302,564	37,436,604
中　学　校	260	104,469	7,248,081	260	104,379	8,400,868	259	104,048	4,806,091	20,455,040
高　　　校	15	2,293	186,300	15	2,218	206,901	15	2,130	82,708	475,909
そ　の　他	15	1,411	111,099	15	1,445	125,677	15	1,415	77,146	312,922
計	950	301,428	20,775,394	950	301,646	23,637,572	943	300,114	14,268,509	58,681,475

　7　学校給食調理コンクール

　学校給食の食事内容の充実向上と多様化高度化を図るため

学校栄養職員及び調理員による調理コンクールを行い、関係

者の調理技術の研さんと意欲の高揚に資するため開催した。

(1)主　　　催

　　日本学校給食会、福島県教育委員会、(財)福島県学校給食会

(2)期日と会場

　　昭和52年8月18日　　桜の聖母短期大学

(3)出　場　者

　　各教育事務所より選抜されたチームとし、1チーム3名

　とする。

　　参加チーム　6

(4)競技内容等

　1)競技内容は献立と調理とする。