教育年報1979年（S54）-241/319page

名　　　称	期　日	期　間	会　　　場	参加者	講師	研　　修　　内　　容
学校給食主任等 研修会 (第3回)	5月23日	1日	会津若松市城北小学校	128名	桑折和良	○学校給食業務について
					緑川英子	○学校給食の栄養・衛生について
					原市英	○学校給食の指導について
					紺野敏男	○学校給食物資について
(第4回)	5月24日	1日	田島合同庁舎	27名	桑折和良	〃
					緑川英子
					辺見美代子
					紺野敏男
(第5回)	5月28日	1日	県庁舎	101名	桑折和良	〃
					緑川英子
					高木広志
					大谷芳男
(第6回)	5月29日	1日	白河合同庁舎	62名	桑折和良	〃
					緑川英子
					坂本廸郎
					大谷芳男
(第7回)	5月30日	1日	郡山合同庁舎	87名	桑折和良	〃
					緑川英子
					我妻政久
					紺野敏男
(第8回)	6月4日	1日	郡山合同庁舎	91名	桑折和良	〃
					緑川英子
					我妻政久
					大谷芳男
新任学校栄養職員 研修会	6月7日〜8日	2日	教育センター	9名	根本重信	○教職員の服務について
					横内直典	○職場における人間関係について
					桑折和良	○本県の学校給食の現状について
					緑川英子	○学校給食の栄養管理について
					山岸栄子	○学校給食における栄養職員の実
						務について
学校栄養職員 専門研修会	7月16日〜18日	3日	教育センター	124名	喜島健夫	講演「調査のまとめと活用につい
					大谷芳男	て」
					大川知之	講演「学校給食物資の現状と今後
					小野韶芳	の見通しについて」
					緑川英子	分科会「各職場における栄養士の
					辺見美代子	あり方について」
						講演「肥満について」
						講演「運動と休養について」
						講演「学校給食の現状と課題」
						事例発表「地域に即した健康な学
						校給食の実践」
学校給食調理研究会 (第1回)	7月25日〜26日	2日	会津若松市立城北小学校	76名	桑折和良	○学校給食の現状と課題
					緑川英子	○学校給食における栄養・衛生並
					紺野敏男	ひに調理科学
					鵜浦喜恵子	○学校給食用物資について
						○調理理論及び実習
(第2回)	7月30日〜31日	2日	原町文化センター	65名	桑折和良	〃
					緑川英子
					河野日出男
					渡部敦子
(第3回)	8月22日〜23日	2日	郡山第二中学校	94名	新沢高子	○調理理論及び実習
米飯給食研修会	3月26日	1日	郡山勤労青少年ホーム	85名	倉沢文夫	講演「米の栄養について」
					三森美智子	米飯向調理実習