教育年報1985年（S60）-188/279page

2　学校給食栄養摂取状況(昭和59年度)

1人1食当たりの平均栄養摂取状況及び基準量に対する百分比は次のとおりである。

区　　　　　分		エネルギー		たんぱく質		脂肪g	カルシウム 　mg	ビ　　タ　　ミ　　ン				給食費1食平均
		総　量 Kcal	うち穀類 Kcal	総　量 　g	うち動 物性g			A Iu	B1 mg	B2 mg	C mg
小学校	摂　取　量　A	716	284	28.5	16.5	24.6	376	1,167	0.66	0.70	21	194.64
	基　準　量　B	650		26.5	11.5	18.5	350	1,000	0.55	0.65	19
	A/B×100%	110		108	143	133	107	117	120	108	111
中学校	摂　取　量　A	902	408	36.4	19.1	28.6	416	1,324	0.87	0.80	23	227.79
	基　準　量　B	850		36.0	15.0	24.0	500	1,100	0.70	080	22
	A/B×100%	106		101	127	119	83	120	124	100	105
定時制高校	摂　取　量　A	966	359	37.7	21.3	28.1	382	1,676	0.85	0.83	32	246.44
	基　準　量　B	900		32.0	13.0	25.0	500	1,300	0.70	0.80	25
	A/B×100%	107		118	164	112	76	129	121	104	128

基準量対百分比

　

1）エネルギー、たんぱく質、脂肪、ビタミンA、B1、B2、Cについては、小・中・高共基準量

　　より高くなっている。

　2）　基準量より低いのは、中・高においてカルシウムが低い。

3　学校給食に関する研修会

名　　　　　称	開催期日	会　　　　　場	参加人数	研　　修　　内　　容　　等
新任学校給食 主任者研修会	5月13日	県学校給食会	25人	○学校給食業務について ○学校給食の運営、管理、指導について ○学校給食の栄養と衛生について ○学校給食物資について