すばらしい先輩たち会津人のほこり（第2集） -041/203page

かりの人が声をかけました。

「土の味をしらべているのです。」

この男は、あちこちの畑や田をまわりながら、土をなめ、味をたしかえめては、それを帳面に書きしるしていました。

　　　下土（げど）は酢（す）く　上土（じょうど）はあまく　そのほかの

　　　　　　土にも味を　ふくまぬはなし

男は、あとで、このような歌をよんでいます。

この男こそ、江戸（えど）時代の初め、すぐれた農業の本『会津農書（あいづのうしょ)』を書きあらわした、幕内（まくのうち）の佐瀬与次右衛門（さぜよじえもん）です。

水のたたかい

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