2) 食品加工工場 高田地区の宮里には工業団地があり,その中にお酒をつくる工場もあります。そこでは,会津のおいしいお米と水からお酒をつくっています。 〈お酒づくりの作業の流れ〉 ▲お米をあらいます ▲お米をむします ▲むしたお米のようすを調べます ▲お米にこうじ菌をまぜ,こうじをつくります
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