福島県とわが川内村の農業 - 023/030page

まゆの出荷

　むかしは、村でも蚕をかっている農家が200戸位ありましたがまゆの価格が安くなったことと桑畑が古くなったことなどもあって現在では21戸となっています。しかし、これらの農家は専業としてのいよくもあり規模拡大をしょうと努力をしています。

（5）　しいたけ

　しいたけの栽培農家は、6戸あり、村の農業生産では比較的新しいもので昭和49年から販売されるようになりました。しいたけを食べる人は年々増え、これと平行して農家の生産も順調にのびています。これからは、しいたけ特有の味の良い生産をするため研究がされています。