ふくしま海洋科学館学習指導の手引き -071/097page

―サンマ科―

サンマ

学名　Cololabis saira

英名　Pacific saury

■展示場所：ふくしまの海

■対　　象：小学校

■教　　科：社会

■学　　年：5年上

■出版社：東京書籍

■大きさ：40cm

■分　布：日本海、オホーツク海、北太平洋

―特　徴―

　体は細長く、体色は背が青みをおびた黒で、腹は銀色をしています。

　表層を泳ぐ回遊魚で、太平洋側では黒潮（暖流）で産卵し、親潮（寒流）で成長します。産卵は秋から春にかけて行われ、いくつかの系群に分かれて流れ藻などに産卵します。動物プランクトンを食べます。

　代表的な食用魚の1つで、旬は脂がのった9月頃です。主に棒受け網で漁獲されます。

　刺身、焼き魚、干物などにされます。

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―タラ科―

スケトウダラ

学名　Theragra chalcogramma

英名　Alaska pollack

■展示場所：親潮大水槽

■対　　象：小学校

■教　　科：社会

■学　　年：5年上

■出版社：東京書籍

■大きさ：80cm

■分　布：北茨城県沖以北からカリフォルニア州南部の北太平洋、日本海、ベーリング海、オホーツク海

―特　徴―

　眠が大きく、下顎が上顎より出ていることで、マダラやコマイと区別ができます。

　産卵期は12月から4月で、オス、メス1対で産卵をします。稚魚のうちは沿岸部で生活をし、成良とともに沖合の中低層へと移動します。

　肉は、蒲鉾などの練製品の原料や乾物となり、卵巣は塩蔵タラコなどとして利用されます。