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教育福島0203号(1997年(H09)06月)-033page
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平成8年度学校給食における食中毒発生状況等
【幼稚園】
平成9年3月26日現在
市町村名
(共)は、共同調理場で発生病名 発生日 ※有症者数
( )は死亡者発生原因 備考 兵庫県神戸市 サルモネラ 10/10 98 コロッケパン 北海道帯広市 病原性大腸菌0-157 10/24 142(菌検出者数) ポテトラサラダ
【小・中学校】
市町村名 病名 発生日 有症者数 発生原因 備考 愛知県名古屋市 セレウス菌、黄色ブドウ球菌 5/10 242 スパゲティ- 鹿児島県大浦町 黄色ブドウ球菌 5/21 39 マカロニサンド 岡山県邑久町(共) 病原性大腸菌0-157 5/29 435(2) 不明 福岡県久山町 カンピロバクター 6/5 203 不明 岐阜県岐阜市 病原性大腸菌0-157 6/7 357 おかかサラダ 広島県東城町 病原性大腸菌0-157 6/11 185 不明 岡山県新見市(共) 病原性大腸菌O-157 6/16 356 不明 山梨県櫛形町 サルモネラ 6/19 414 不明 群馬県境町 病原性大腸菌0-157 7/1 138 不明 大阪府堺市 病原性大腸菌0-157 7/13 5,499(3) 調査中 神奈川県横浜市 病原性大腸菌O-25 7/15 737 ツナペ-スト 石川県小松市 病原性大腸菌O-118 7/15 79 不明 北海道静内町・石町(共) サルモネラ 8/23 1,475 ポパイサラダ(ほうれん草とツナのサラダ) 2学期発生 岐阜県岐阜市 サルモネラ 9/11 481 不明 2学期発生 岩手県盛岡市 病原性大腸菌O-157 9/20 208(菌検出者数) サラダ、シ-フ-ドソ-ス 2学期発生 福岡県宗像市(共) サルモネラ 10/28 251菌検出者は79名 ピーナッツ和え(ピ-ナッツと野菜のあえもの) 2学期発生 福井県福井市 サルモネラ 11/13 240菌検出者は160名 干草あえ(炒り卵と野菜のあえもの) 2学期発生 滋賀県高島町(共) ウェルシュ菌 11/21 312 不明 2学期発生 宮城県富谷町(共) ヒスタミン H9 2/3 32 まぐろの唐揚げ 3学期発生 ※「腹痛、下痢、発熱」等の症状を有する者 (共)は共同調理場
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