教育年報1981年（S56）-231/308page

6　学校給食に関する研修会、講習会

名称	期日	期日	会場	参加者	講師	研修内容
学校給食主任者 研修会 (第1回)	5月12日	1日	いわき市役所	116名	渡辺三作 緑川英子 松本久芳 紺野敏男	○学校給食業務について ○学校給食の栄養衛生について ○学校給食の指導について ○学校給食物資について ○研究協議「正しくかつ楽しい学 校校給食をめざした指導はどうあ るべきか 」
(第2回)	5月13日	1日	白河合同庁舎	62名	渡辺三作 緑川英子 鈴木照久 紺野敏男	〃
(第3回)	5月15日	1日	県庁舎	122名	渡辺三作 緑川英子 高木広志 紺野敏男	〃
(第4回)	5月26日	1日	田島合同庁舎	29名	緑川英子 佐藤啓二 紺野敏男	〃
(第5回)	5月27日	1日	会津若松市立城北小学校	110名	緑川英子 阿部制 紺野敏男	〃
(第6回)	6月2日	1日	郡山市中央公民館	105名	緑川英子 菊地隆夫 紺野敏男	〃
(第7回)	6月3日	1日	原町合同庁舎	77名	緑川英子 吉田義英 紺野敏男	〃
新採用学校栄養 職員研修会	5月19日〜20日	2日	教育センター	16名	渡辺三作 大堀敬之 横内直典 緑川英子 岩崎キヌ	○教職員の服務について ○職場における人間関係について ○本県の学校給食の現状について ○学校給食の栄養管理について ○学校給食における栄養職員の実 務について
学校栄養職員 専門研修会	7月22日〜24日	3日	磐梯青年の家	143名	丸子一夫 小林幸子 阿部裕吉 渡辺三作 緑川英子	○講演「子供のし好の形成とその 心理」 「現代の疾病構造とその予防」 「ユニークな栄養指導」 「学校給食の現状と問題点」 ○施設紹介 ○研究発表 ○ワークショップ「これからの学 校給食」
学校給食調理 研修会 (第1回)	7月27日〜28日	2日	原町市文化センター	44名	渡辺三作 緑川英子 紺野敏男 渡辺敦子 半田トク	○学校給食の現状と課題 ○調理従事貝の心構え ○学校給食における衛生について ○学校給食用物資の現状と今後の 課題 ○調理理論と実習