教育年報1983年（S58）-240/323page

4　学校給食用パンの品質調査

学校給食用パンの品質を良化して、学校給食の食事内容の充実向上に資するため実施したが、その結果は次のとおりである。

教育事務所/区分	調査件数	判　　　　　　　　定				平均点数	最高点数	最低点数	備考
		優	良	可	量目不足
県　　　北	件 22	件 15	件 7	件	件	点 82.7	点 90.75	点 71.5
県　　　中	43	28	15			81.5	91.75	75.5
県　　　南	12	12				84.3	89.5	80.5
会　　　津	(10） 11	8	2		1	82.5	91.5	64.5
南　会　津	5	4	1			82.9	91.25	78.5
い　わ　き	24	19	5	1		81.8	905	74.0
相　　　双	9	7	2			84.2	930	76.25
合　　　計	(125) 126	93	32		1	82.4	930	64.5
調査件数に 対する比率	% 100	% 74	% 25	%	% 1	※	※	※

注)　優〜80点以上のもの　　良〜60点以上のもの　　可〜50点以上のもの

　　 量目不足〜別に定める重量より不足しているもの

　　　　　　　 量目不足は、各会場の合計・平均点数には含まない。

　5　学校給食費

区分	1人1食単価	1人平均月額	年間実施回数	備　　　　　　　　　　　　　　　考
小学校(低学年)	195円64銭	3,415円	192回	1.月額は年額×1/11とし保護者負担のみとする。 2.1食当り単価は年額÷年間実施回数。 3.年間実施回数は土曜ミルクは含まない。
小学校(高学年)	196円04銭	3,422円	192回
中学校	229円20銭	3,990円	192回

　6　学校給食用牛乳供給事業実績

　学校給食用供給事業実施要綱に基づき、学校給食に飲用し

た牛乳の内訳は次のとおりである。

　なお、供給価格は、1本(200cc、びん装)当たり35円75

銭であり、その内訳は、国庫補助金が5円、保護者負担額30

円75銭である。

区分	第　1　学　期			第　2　学　期			第　3　学　期			供給本数
	学校数	人　員	供給本数	学校数	人　員	供給本数	学校数	人　員	供給本数
小学校	625	206,964	15,064,844	625	206,979	17,476,365	624	207,009	10,678,233	43,219,442
中学校	249	97,476	6,960,480	249	97,606	8.363,162	249	97,320	4,717,058	20,040,700
高校	12	1,004	88,040	12	1,015	95,343	12	980	38,481	221,864
その他	19	1,943	155,366	19	2,047	177,726	19	1,936	102,897	435,989
計	905	307,387	22,268,730	905	307,647	26,112,596	904	307,245	15,536,669	63,917,995