福島県教育センター所報ふくしま　No.91（H01/1989.6） -013/038page

　である。
　二股試験管　気体測定管　ガラス管　ごむ栓　ゴム管　ビーカー　駒込ピペット　ビュウレット　乳ばち　温度計　ストップウオッチ　天秤4薬品について　３％過酸化水素水　二酸化マンガン　洗剤液
5方法
　(1)二股試験管の一方に一定量の過酸化水素水を入れ、もう一方に一定量の酵素液を入れる。
　・一定量の３％過酸化水素水・・・・3ミリリットル
　・一定量の酵素液　　　　　・・・・3ミリリットル
　　（酵素液のつくり方）
　　酵素液はブタの新鮮な肝臓片を１０ｇとり、乳鉢ですりつぶす、つぶしにくいときはガーゼとつぶ　すとよい。すりつぶしたあと、水を１９０ｇ加え、ガーゼ３枚程度でこして酵素原液とする。
　酵素原液に水を加え、４０倍、８０、160倍液をつくる。

　(2)気体測定管の管内を洗剤液で濡らしてから、管のなかに３枚の膜をつくる。　・膜を３枚つくるのは、発生した気体が膜を通して外側に濡れないようにし、正確に体積を測定するためである。
　膜をつくったあと、膜が管内を壊れずスムーズに移動することを確かめておく。
　(3)気体測定管を方眼紙や模造紙の上にセロテープなどで固定し、下図のようにガラス管とゴム管でつなぐ。

　気体測定管は実験台の縁に固定すると、ゴム栓もし易く二股試験管も動かし易い。洗剤膜は目盛りの部分に置き、測定は内側の膜を使う。
　気体測定管や二股試験管のなかの気体は、手などの熱により膨張し、膜が移動し誤差が生じるので軍手などで二股試験管をもつ。
　(4)二股試験管の酵素液全部をもう一方の過酸化水素水の方に移し、分解して発生する酸素の体積を時間ごとに測定する。
　・両者が混じったとき、ストップウオッチを押し、1秒か2秒間隔で測定用の膜の位置を方眼紙にきろくする。
　・反応している間は二股試験管を静かに振り続け、気泡がでなくなったとき、反応終了とする。
　・二股試験管を持ち反応させる生徒、ストップウオッチを読む生徒、膜の位置を読み取る生徒の３人１組でおこなうとよい。
４．実験結果について
　1実験Ｉ(方法Ａ、Ｂ）
　　(1)目的
　　　肝臓片の抽出液（酵素液）は、過酸化水素の分解反応の触媒作用をすることを検証する。
　　(2)方法Ａ
　　　３％過酸化水素水３ミリリットルに、４０倍の酵素液３ミリリットルを加え発生する酵素量を測定する。また、３％過酸化水素水３ミリリットルに、蒸留水３ミリリットルを加えて酸素の発生量をみる。
【実験結果】