しらかわ　伝えたい、残したい　おばあちゃんの郷土料理 -012/056page

五月・五月

●田植え小時飯

［作り方］ （1）凍み餅は、30分位水に浸し、柔らかくもどす。 （2）まな板に上げて、水気を切る。 （3）よく水気が切れたら、フライパンで焼いたり、蒸し器で蒸したり 　　して、あん、きなこ、砂糖じょうゆ等で食べる。 （4）よもぎをすりばちで、よくつぶす。

○ポイント
　＊凍み餅のもどし時間は、餅により異なるので注意すること。

材料
　・凍み餅
　・あんこ
　・きなこ
　・砂糖、しょうゆ

（資料提供者　棚倉町　穂積フジノさん）