教育福島0128号(1988年(S63)01月)-041page

をめざす者のコースとした。

　

(三)　バイオテクノロジー技術の教材化と実践

　

バイオテクノロジー技術は、本来、広い範囲の領域を含んでいる。この中で、農業高校の農業・園芸科におけるバイオテクノロジー教育の学習内容は、既に実用化が進み、最も基本的な「植物組織培養」が、その中心になると考えられる。

バイオテクノロジー技術の教材化のために実施した研究の内容は次の通りである。

(ア)　草花の組織培養

・カーネーション、シンビジウム、

・キクの茎頂培養

・エビネの無菌は種

・セントポーリア、シクラメン、

・グラジオラスの器官培養

(イ)　野菜の組織培養

・イチゴの茎頂培養

(ウ)　果樹の組織培養

・ブドウ、ナシの茎頂培養円応用技術

・カーネーションのプロトプラスト培養

・カーネーションウィルスフリー苗によるロックウール栽培

このうち、(ア)、(イ)を三年草花専攻生の研究テーマに位置づけ、卒業論文にまとめるとともに、一部は農業クラブの県大会で発表、また、これらの研究と生徒の実験をまとめ、教師及び生徒用の実験マニュアルを作成し、活用することとした。

　

四　実験マニュアル「わかりやすいバイオ技術の実際」の作成

　

実験マニュアル作成にあたっては、教師及び生徒がすぐにでも簡単に利用でき、しかもわかりやすい内容とし、農業高校におけるバイオテクノロジー教育定着の一助とすることをねらいにした。

マニュアルは三部構成として、次のような内容とした。

1)　部(総編)　教師向けのバイオテクノロジー導入編。

2)　部(準備編)　教師・生徒向けの培地作成の手順、無菌操作の基礎編。ここでは、多くの過程からなる組織培養の作業過程を図1のように整理し、番号順に作業をすす

　

表1　園芸コースの教育課程

注：　総合実習における生物工学専攻生徒は、野菜・草花・果樹のいずれかに所属して各専攻の学習を進めるとともに、卒論テーマにバイオテクノロジーを取り入れる者が、生物工学専攻としてバイオテクノロジーについて研究する。

　

図1　組織培養の主な作業日程